De gedroogde geraspte kaasproducten van Grozette zijn dankzij een speciaal droogprocedé lang houdbaar buiten de koeling. Het vochtgehalte van onze producten varieert tussen de 9 en 29% en kan geheel naar uw wens worden aangepast.

De geraspte kazen, zoals Formaggio, Formaggio Grof, EG50 en Kaassliertjes, zijn goed strooibaar waardoor een machinale dosering mogelijk is.

Deze geraspte kaassoorten hebben een fijne structuur welke tijdens het bakproces behouden blijft. Dit maakt ze uitermate geschikt om te verwerken als decoratie.

Tevens hebben wij kaaspoeders zonder E nummers, vegetarische kaaspoeders en Low-fat kaaspoeders in ons assortiment. Elk met een eigen, karakteristieke smaak. De kaaspoeders zijn uitermate geschikt voor de verwerkende industrie. Bijvoorbeeld als grondstof in kaassauzen, voor menging door deeg of als coating.

De gespraydroogde producten worden gemaakt met een zogenaamd sproeidroogproces. Hiermee wordt een zeer fijn poeder verkregen die gemakkelijk verwerkt kan worden in kaassauzen, geëxtrudeerde kaassnacks, kaascrèmes en deegwaren.

Daarnaast kan het poeder ook via de Slurry-methode op bijvoorbeeld chips worden aangebracht of via de Dust on-methode op warme snacks worden geneveld.

De kaassprays zijn verkrijgbaar in een aantal kaassoorten en smaken.

Hieronder een overzicht van onze kaassoorten.

• Poeder 
• Korrel   
• Sliertje  
• Spray 

• 5 gram tot 20 kilogram