Foodservice - motto

22

Verse kaaspoeders en geraspte kaas

Gedroogde kaas

96

De gedroogde geraspte kaasproducten van Grozette zijn dankzij een speciaal droogprocedé lang houdbaar buiten de koeling. Het vochtgehalte van onze producten varieert tussen de 9 en 29% en kan geheel naar uw wens worden aangepast.

 

De geraspte kazen, zoals Formaggio, Formaggio Grof, EG50 en Kaassliertjes, zijn goed strooibaar waardoor een machinale dosering mogelijk is.

 

Deze geraspte kaassoorten hebben een fijne structuur welke tijdens het bakproces behouden blijft. Dit maakt ze uitermate geschikt om te verwerken als decoratie.

 

Tevens hebben wij kaaspoeders zonder E nummers, vegetarische kaaspoeders en Low-fat kaaspoeders in ons assortiment. Elk met een eigen, karakteristieke smaak. De kaaspoeders zijn uitermate geschikt voor de verwerkende industrie. Bijvoorbeeld als grondstof in kaassauzen, voor menging door deeg of als coating.

114

  

 

 

 

smeltkaaspoeder

Smeltkaaspoeder (of gesproeidroogde kaas)

172

De gespraydroogde producten worden gemaakt met een zogenaamd sproeidroogproces. Hiermee wordt een zeer fijn poeder verkregen die gemakkelijk verwerkt kan worden in kaassauzen, geëxtrudeerde kaassnacks, kaascrèmes en deegwaren.

 

Daarnaast kan het poeder ook via de Slurry-methode op bijvoorbeeld chips worden aangebracht of via de Dust on-methode op warme snacks worden geneveld.

 

De kaassprays zijn verkrijgbaar in een aantal kaassoorten en smaken.

173

               bulkzak droog

Type kazen

153

Hieronder een overzicht van onze kaassoorten.

Snijvormen

154
  • Poeder poeder
  • Korrel   korrel
  • Sliertje  sliertje
  • Spray 

Verpakking

155
  • 5 gram tot 20 kilogram

189

 

symbol gr

 

 

14

Specifieke product of verpakkingswensen?

Neem hier contact met ons op.

We horen graag wat we voor u kunnen betekenen.

Ons assortiment kaas

205

Gouda

Gouda kaas is een half harde kaas bereid uit gepasteuriseerde koemelk.

lees verder

emmentaler

Emmentaler

Emmentaler is een gatenkaas bereid uit gepasteuriseerde koemelk.

lees verder

cheddar

Cheddar

Cheddar is een harde kaas bereid uit gepasteuriseerde koemelk.

lees verder

edam

Edam

Edam is een half harde Hollandse kaas bereid uit gepasteuriseerde koemelk.

lees verder

geitenkaas

Geitenkaas

Geitenkaas is een half harde kaas bereid uit gepasteuriseerde geitenmelk.

lees verder

mimolette

Mimolette

Mimolette is een half harde tot harde kaas bereid uit gepasteuriseerde koemelk.

lees verder

grandapadano

Grana Padano

Grana Padano is een harde rauwmelkse Italiaanse kaas bereid uit koemelk met een beschermde oorsprong.

lees verder

parmigianoreggiano

Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano is een harde rauwmelkse Italiaanse kaas bereid uit koemelk met een beschermde oorsprong.

lees verder

hardcheese

Hard Cheese

Hard Cheese zijn verscheidene harde kazen bereid uit koemelk zonder beschermde oorsprong.

lees verder

 

maasdam

Maasdam

Maasdam is een half harde kaas bereid uit gepasteuriseerde koemelk.

lees verder

manchego

Manchego

Manchego is een harde Spaanse kaas gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk. 

lees verder

pecorino

Pecorino

Pecorino is een Italiaanse schapenkaas.

lees verder

mozarella

Mozzarella

Mozzarella is een half zachte kaas uit gepasteuriseerde koemelk.

lees verder

lowfat

Low-fat

Low-fat is een half harde kaas uit gepasteuriseerde koemelk met minder vet ten opzichte van traditionele kaas.

lees verder

bio

Bio kaas

Bio kaas is een half harde kaas van gepasteuriseerde biologische koemelk.

lees verder

grozette jelle poppe 350x233 1

Dhr. Jelle Poppe

Sales Manager

Tel: +31 (0)348 - 41 02 64

portret14

Mevr. José Posthumus

National Accountmanager

Nederland

Tel: +31 (0)348 - 41 02 64

grozette mark eversteijn 350x233 1

Dhr. Mark Eversteijn

International Accountmanager

Zuid-Europa

Tel: +31 (0)348 - 41 02 64

grozette christel leung 350x233 1

Mevr. Christel Leung

International Accountmanager

Intercontinentaal

Tel: +31 (0)348 - 41 02 64

Derk

Dhr. Derk Krouwel

International Accountmanager

Noord en West Europa

Tel: +31 (0)348 - 41 02 64

grozette steffen dewina 350x233 1

Dhr. Steffen Dewina

International Accountmanager

Midden en Oost Europa

Tel: +31 (0)348 - 41 02 64